有的专家把老年人科学配餐的诸方面总结成“一二三四五六”，方便记忆，希望能对老年人的饮食方式有指导作用。

　　——每天喝“一”杯奶 可选择低脂肪或脱脂的鲜奶、奶粉、淡奶。炼乳含有很高的糖分，不宜老人食用。

　　——每天吃“二”个水果 什么水果都行，当然其中一个最好是橙，因为它含丰富的维生素Ｃ，一个橙里所含的维生素Ｃ，已足够老年人一天的基本需要。

　　——每天吃“三”碗五谷类的食物 包括米饭、面食、粗粮等，如果吃面条或通心粉，最好不要用油炒。

　　——每天最少喝“四”杯流质包括白开水、茶水和汤。因为水分对于老年人的身体健康十分重要，多饮水可以使大肠的纤维素能吸收足够的水分，帮助肠蠕动，防止便秘。

　　——每天吃约“五”两２５０克肉类食物 包括鱼、鸡、海产品或蛋，也可选择吃豆类。尽量吃瘦肉，少吃肥肉。植物蛋白如豆腐、黄豆等应多吃。

　　——每天吃“六”两３００克以上的蔬菜 蔬菜含纤维素，利于通便。尽量吃绿叶蔬菜，瓜果也可以，但营养不及绿叶疏菜。 若能如此配餐，加上适量的活动，对保持身体的健康定有帮助。

来源：东方老年网